市場定位與選址

百果園百果園在深圳開設第一家店鋪，之后經營模式改為加盟模式。加盟店鋪為70余家。其初步市場定位為中高端水果店。百果園的規模較為統一，每一家門店都為約40平方米。隨著現代社會的發展，人們對于品質的追求一直在不斷上升，其營銷方向為中高端水果精品店。百果園這種中高端水果銷售滿足當代大部分人群對于水果高品質的消費需求。

在供應鏈上，百果園讓自己變成下游終端，上游則是果農和果園承包商，目前全國有25個倉儲中心，覆蓋80多個城市，在全球有200多個供貨基地，以入股或訂單農業的方式強綁定關系，保障水果的品質。

在百果園門店的選址上，它有自己的獨到之處。

百果園的選址大部分為有一定規模的住宅區域，至少有800戶入住，并且周邊可以輻射至學校、寫字樓、醫院等。某些社區中并不是所有人都有消費中高端水果的能力，所以這種模式的百果園門店就以曝光大的地方，例如小區出入口，十字路口等等為選址區域。

一部分門店選擇建立在中高端小區附近，小區最少要有2000戶入住以上，百果園內的水果單價均較高一些，所以保證2000戶以上，才能最大程度保證自己店面的基本利潤。

平臺+合伙人拓展線上渠道

平臺+合伙人模式：為了規避直營和傳統加盟模式的弊端，實現店面的快速拓展和高效運營，百果園創新商業模式，采用“平臺+合伙人”模式，公司做平臺，員工做創客，讓店長成為投資主體，并負責店面經營，這樣能最大程度地激發員工的潛能和積極性。同時，員工在努力為自己做事情的過程中享受相應的收益。從百果園的角度來看，店長合伙制解決了開店資金投入的問題，還可以通過員工管理實現自上而下的一致性運營，激發員工的積極性，提升門店運營效率，降低門店運營成本。

基于模式拓展線上渠道，百果園推出線上小程序，同時百果園的門店布局密集，它會就近提供到家服務，通過小程序結合app、外賣品牌的合作來實現上門送貨。通過小程序進行線上渠道的拓展，百果園積累了約3200萬小程序用戶，月活躍用戶在350萬左右。基于定位，它能夠為顧客選擇最高效的門店，平均送達時間是30-35分，最快送達時間不足30分鐘。同時無論是線上還是線下購買，消費者只要認為水果質量不好、不好吃，可以不經過店員，直接退款，這也極大地提升了顧客的滿意度。

社群運營

百果園基于微信生態構建用戶會員管理體系，店員利用優惠券、一元購、積分換物等福利引導用戶注冊會員并加入社群，將生活圈導入微信生態圈；同時拼團活動是它的裂變法寶，依托門店社群（百果園每個門店有2-3個社群，一個社群是400-500人）通過2.5萬個群，覆蓋了數百萬會員，這就構建了社群用戶的基礎。門店社群由門店店長進行管理，顧客關系的維護、業務的跟進、履約都可以通過門店社群實現。

依托社群的用戶，結合百果園小程序商城向用戶展示拼團活動。當用戶完成拼團后，繼續用直播對用戶進行二次轉化。拼團屬于低成本獲客，直播帶貨能帶來更好的訂單收入。百果園通過直播的場景化介紹，加深了用戶對商品的認知，用戶了解商品后，再配合相關的營銷工具，加速用戶的下單決策，從而提高渠道的整體轉化率。

品質保障

相比于其他零售門類，水果行業的品控是難度極高的，可能一次水果品質未達到消費者的心理預期，就會造成顧客的丟失。作為國內“水果專營連鎖業態”的開創者，百果園提出“好吃是檢驗水果的首要標準”，創造性的將水果“好吃”程度進行量化、標準化，來最大程度實現銷售與消費的心理認同。

在新用戶登入百果園的小程序時，就可以看到加綠顯示的“不好吃三無退貨政策”，讓消費者吃得安心、放心、舒心。